«C’est face à une vue imprenable sur le Pic du Canigou, à 600m d’altitude que prospère le domaine des Trois orris. Au cœur de cette nature encore sauvage, isolé dans une dense végétation, notre domaine à taille humaine s’est construit autour de ce désir commun d’un rattachement à la terre et au pays catalan.»
« Avec passion et humilité, ils vivent au rythme de la nature et de ses aléas pour laisser le temps à leurs plantes de produire des baies mûres et concentrées, donnant à leurs vins, à l’issue d’un élevage méticuleux, une personnalité et une gourmandise uniques. Francs et équilibrés, les vins du domaine appellent au partage, à la liberté et à la gastronomie, se sublimant avec le temps. »
Jour après jour, avec attention et minutie, nous recherchons l’équilibre parfait entre l’identité d’un terroir exceptionnnel et le travail de l’homme. Du vignoble à la bouteille, chaque action entreprise est pensée dans le respect de la nature. Nous essayons d’impacter au minimum le vin pour laisser transparaître l’expression la plus pure de notre terroir.
“Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets”
