IGP Côtes Catalanes, AOC Cotes du Roussillon

Ontdekkingsdoos

Doos met een mix van onze beste wijnjaren. Ideaal als geschenk om uw favoriete domein voor te stellen, of gewoon voor nieuwsgierigen. Verkrijgbaar in rood (Origine, Horizon en Euphorie) of wit (A Fortiori, Horizon en Euphorie).

59,00€

conditionnement

Wissen

encépagement

Origine : 100% Carignan;
Horizon : 55% Carignan, 25% Grenache noir, 20% Syrah;
Euphorie : 40% Syrah, 40% Carignan, 20% Grenache noir;

terroir & viticulture

vinification

Origine : Handmatig oogsten in kisten eind september;
Horizon : Handmatig oogsten in kisten begin oktober;
Euphorie : Handmatig oogsten in kisten begin oktober.

notes de dégustation

Origine : Een briljante, lichte, violet-rode kleur die een soepele wijn aankondigt. De neus heeft aroma's van zwart fruit. De mond is fruitig, vergezeld van een goede frisheid, de tannines zijn zeer fijn. Een gulzige wijn.
Horizon : Diepe intense robijnrode kleur. De neus heeft aroma's van vanille, rijp fruit en zoete specerijen. Frank aanvallen. Het gehemelte is zeer geconcentreerd met een dominante kruidigheid. Een uitzonderlijke wijn, met een goede substantie en een zuurgraad die een zeer goed evenwicht geven.

accords mets et vins

Origine : Houtgestookte grillades, aperitiefjes, toast met Serranoham;
Horizon : Gerookte varkenshaas, wild in saus, spelt...;
Euphorie : Entrecote met wijngaardspruiten uit de Médoc, eendengiguillettes, gebakken Camembertkaas...;