Photo non contractuelle, l'étiquette peut être différente selon le millésime choisi.

AOP Côtes du Roussillon

Euphorie

Het terroir van de Roussillon komt volledig tot uiting in deze cuvée. Een zeer fijn evenwicht, vol finesse, tussen elegantie en karakter. De cuvée "Euphorie" vertegenwoordigt de uitmuntendheid van het Domaine des Trois Orris.

Euphorie 2018: Gouden medaille TOP 100 Engels.

Euphorie 2022: Gouden medaille bij de Vignerons Indépendants Français 2022.

14,5% vol

29,00€

conditionnement

Wissen

DEGUSTATION

Diepe intense robijnrode kleur. De neus heeft aroma's van vanille, rijp fruit en zoete specerijen. Frank aanvallen. Het gehemelte is zeer geconcentreerd met een dominante kruidigheid. Een uitzonderlijke wijn, met een goede substantie en een zuurgraad die een zeer goed evenwicht geven.

ACCORD METS & VIN

Entrecote met wijngaardspruiten uit de Médoc, eendengiguillettes, gebakken Camembertkaas...

TERROIR

Granieten arenas, Schalie

VINIFICATION

Handmatig oogsten in kisten begin oktober. Alle bewerkingen die aan de gisting voorafgaan, worden geoptimaliseerd om het vermalen van de oogst zoveel mogelijk te beperken. Een perceel-per-per-perceel selectie van onze Syrah wordt gekozen om u een uitzonderlijke wijn aan te bieden waarbij het vintage effect van invloed zal zijn op de geproduceerde hoeveelheden.  De wijn wordt gevinifieerd in nieuwe eiken vaten. De verschillende druivenrassen worden 18 maanden onafhankelijk van elkaar in vaten gerijpt. Daarna worden ze zorgvuldig gemengd voordat ze worden gebotteld.