Photo non contractuelle, l'étiquette peut être différente selon le millésime choisi.
AOP Côtes du Roussillon
Horizon
"Horizon", een grote rijkdom die overstijgt door zijn evenwicht en finesse. Deze cuvée is een karaktervolle wijn die alle kracht van zijn terroir van oorsprong prijsgeeft.
14,5% vol
18,00€
DEGUSTATION
Diepe intense robijnrode kleur. De neus heeft geroosterde, gegrilde aroma's. Soepele aanval. De mond is geconcentreerd, met een lichte houttoets en rijp fruit. Een volle, gulzige wijn.
ACCORD METS & VIN
Gerookte varkenshaas, wild in saus, spelt...
TERROIR
Granieten arenas, Schalie
VINIFICATION
Handmatig oogsten in kisten begin oktober. Alle bewerkingen die aan de gisting voorafgaan, worden geoptimaliseerd om het vermalen van de oogst zoveel mogelijk te beperken. Vinificatie in nieuwe eiken vaten voor een deel en voor het andere deel in tweedehandse vaten gedurende 6 maanden. De verschillende druivenrassen worden 18 maanden onafhankelijk van elkaar in vaten gerijpt. Daarna worden ze zorgvuldig gemengd voordat ze worden gebotteld.
