« Horizon », une grande richesse qui transcende par son équilibre et sa finesse. Cette cuvée est un vin de caractère qui révèle toute la puissance de son terroir d’origine.
14,5% vol
20,00€ – 40,00€Plage de prix : 20,00€ à 40,00€
DEGUSTATION
Horizon 2022
Une belle robe pourpre profond, un nez de fruits rouges écrasés ou se mêlent bigarreaux et pruneaux. Une bouche gourmande sur les fruits rouge, des tanins veloutés et une finale longue et fraîche.
ACCORD METS & VIN
Echine de porc fumée, gibiers en sauces, Épeautre…
TERROIR
Arènes granitiques, Schistes
VINIFICATION
Vendanges manuelles en caissettes début octobre. L’ensemble des opérations pré-fermentaires sont optimisées dans le but de limiter au maximum la trituration de la vendange. Vinification en fûts de chêne dont un tiers neuf à chaque millésime. Les différents cépages sont élevés indépendamment en barrique pendant 18 mois.
Ensuite ils seront minutieusement assemblés avant la mise en bouteilles.
