Photo non contractuelle, l'étiquette peut être différente selon le millésime choisi.
IGP Côtes Catalanes
A priori
Un beau rosé vineux et coloré qui saura vous étonner par ses arômes gourmands et fruités.
A Priori 2022 : Sélection Guide Hachette.
13,5% vol
15,00€
DEGUSTATION
A Priori 2023 :
Une belle robe d’un rose tyrien pâle aux reflets brillants. Un premier nez sur la griotte où pointe la reine Claude en filigrane. Celui ci se complexifie à l’aération et laisse apparaître des notes de fleurs d’acacia et de bonbon anglais. la bouche, ample, fraîche, gourmande et longue se termine sur d’enthousiasmantes notes d’épices.
ACCORD METS & VIN
Charcuterie, viandes blanches, brochettes
TERROIR
Schistes, arènes granitiques
VINIFICATION
Vendanges manuelles en caissettes. Rosé de saignée pour préserver au maximum la palette aromatique. Débourbage à froid. Vinification et élevage 6 mois en barriques de 2 vins rouges pour 50% de la cuvée. L'autre moitié est vinifiée en cuve inox. Assemblage final avec les deux composantes.
