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IGP Côtes Catalanes - 100% Carignan Noir

ORIGINE

Découvrez un monocépage 100% carignan gourmand et aux tanins très fins. Un vin singulier à petit prix qui ne manque pas de caractère !

Origine 2022 : Médaille de Bronze aux Vignerons Indépendants Français 2024

13,5% vol

Plage de prix : 12,00€ à 25,00€

Conditionnement

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DEGUSTATION

Origine 2023 Une jolie robe grenat profond. Un premier nez de bigarreau et de pruneau. A l'agitation, des notes de tabac blond frais, de sous bois après la pluie se développent et se marient harmonieusement aux notes fruitées de premier nez. La bouche est ample, élégante, chaleureuse, sans lourdeur où se mêlent la complexité du nez et la finesse des tanins. La finale sur des amers "pinotant" donne une seule envie : se resservir!!! Origine 2024 Robe rouge rubis profond aux reflets brillants , un nez de fruits rouge où la cerise se détache , l'aération laisse apparaître des des notes florales de genêts et d'iris . Une bouche souple et fraîche à d'une belle longueur à la sapidité enthousiasmante .

ACCORD METS & VIN

Grillades au feu de bois, apéritifs, toasts de jambon Serrano

TERROIR

Arènes granitiques, Schistes

VINIFICATION

Vendanges manuelles en caissettes fin septembre. L’ensemble des opérations pré-fermentaires sont optimisées dans le but de limiter au maximum la trituration de la vendange.  Des remontages quotidiens sont effectués afin d’obtenir une meilleure gestion des extractions.  Élevage en cuve inox.