Photo non contractuelle, l'étiquette peut être différente selon le millésime choisi.
IGP Côtes Catalanes - 100% Carignan Noir
ORIGINE
Découvrez un monocépage 100% carignan gourmand et aux tanins très fins. Un vin singulier à petit prix qui ne manque pas de caractère !
Origine 2022 : Médaille de Bronze aux Vignerons Indépendants Français 2024
13,5% vol
12,00€ – 24,00€Plage de prix : 12,00€ à 24,00€
DEGUSTATION
Origine 2024
Robe rouge rubis profond aux reflets brillants , un nez de fruits rouge où la cerise se détache , l'aération laisse apparaître des des notes florales de genêts et d'iris . Une bouche souple et fraîche à d'une belle longueur à la sapidité enthousiasmante .
Origine 2025
Une belle robe rubis profond aux reflets violine.
Un premier nez de maquis où se mêlent à l'aération des notes de Bigarreau et de Reine Claude ainsi qu'une note de tabac frais.
Une attaque en bouche franche avec des tanins soyeux et une finale sur la fraîcheur.
ACCORD METS & VIN
Grillades au feu de bois, apéritifs, toasts de jambon Serrano
TERROIR
Arènes granitiques, Schistes
VINIFICATION
Vendanges manuelles en caissettes fin septembre. L’ensemble des opérations pré-fermentaires sont optimisées dans le but de limiter au maximum la trituration de la vendange. Des remontages quotidiens sont effectués afin d’obtenir une meilleure gestion des extractions. Élevage en cuve inox.
