Photo non contractuelle, l'étiquette peut être différente selon le millésime choisi.
IGP Côtes Catalanes
Adèle
Un vin gourmand et finement boisé qui saura ravir vos papilles et sublimer vos mets.
13% vol
20,00€
DEGUSTATION
Une robe or pâle brillante, un nez complexe d'agrumes et de pierre à fusil soutenu par des notes beurrées et légèrement épicées...Une bouche ample, généreuse, sans lourdeur et une longue finale minérale rafraîchissante !
ACCORD METS & VIN
Poissons de roches (rougets, rascasses) , jambon de bellota, vieux comté
TERROIR
Schistes et arènes granitiques
VINIFICATION
Vendanges manuelles en caissettes fin septembre sur de jeunes plantiers. Les raisins sont ensuite triés avant d’être délicatement pressés. Débourbage à froid.
6 mois d'élevage en fût de Chêne neuf pour 60% de la cuvée, 40% en cuve inox.
