Un vin gourmand et finement boisé qui saura ravir vos papilles et sublimer vos mets.
13% vol
18,00€
DEGUSTATION
Une robe or brillante avec des reflets jaunes profonds.
Un nez complexe de vanille, de fleur d'acacia qui, à l'aération se développe sur des notes de fleur de sureau, de pêche blanche et d'abricot Bergeron.
Une bouche généreuse, ample, souple et une finale minérale rafraîchissante.
ACCORD METS & VIN
Poissons de roches (rougets, rascasses) , jambon de bellota, vieux comté
TERROIR
Schistes et arènes granitiques
VINIFICATION
Vendanges manuelles en caissettes début septembre. Les raisins sont ensuite triés avant d’être délicatement pressés. Débourbage à froid. 6 mois d'élevage en fût de Chêne neuf pour 60% de la cuvée et 40% en cuve inox.
