Photo non contractuelle, l'étiquette peut être différente selon le millésime choisi.
IGP Côtes Catalanes
Adèle
Un vin gourmand et finement boisé qui saura ravir vos papilles et sublimer vos mets.
13% vol
20,00€
DEGUSTATION
Adèle 2024 : Une robe or jaune brillante, un premier nez de vanille, de beurre et de fleur de sureau. A l’agitation, des notes de pêche blanche et de pierre à fusil viennent souligner les premières effluves. La bouche est riche, charnue et très longue finissant sur des notes minérales réjouissantes
ACCORD METS & VIN
Poissons de roches (rougets, rascasses) , jambon de bellota, vieux comté
TERROIR
Schistes et arènes granitiques
VINIFICATION
Adèle 2024 :Vendanges manuelles en caissettes début septembre. Les raisins sont ensuite triés avant d’être délicatement pressés. Débourbage à froid. 6 mois d'élevage en fût de Chêne neuf pour 60% de la cuvée et 40% en cuve inox.
